Sous Chef

Kami mencari Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di CV Mandiri Bersama Mandiri di Jakarta Barat. Kami adalah bagian dari industri kuliner modern, dan kami sedang mencari seseorang yang berbakat dan bersemangat untuk membantu kami menjaga standar kualitas tinggi di dapur kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan sempurna. Anda akan membantu dalam merencanakan menu, mengatur stok, dan memastikan bahwa staf dapur bekerja dengan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu kepala dapur dalam merencanakan dan menyiapkan menu harian.
• Mengawasi staf dapur untuk memastikan hidangan disiapkan dengan sempurna.
• Mengatur dan mengoptimalkan stok bahan baku.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.
• Melatih dan mengembangkan staf dapur.
• Mengikuti praktik terbaik dalam pengelolaan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner modern.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan dengan jelas.
• Penguasaan bahasa Inggris dan Indonesia.
• Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam pengelolaan keamanan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait